Une bonne compotée d’aubergines, du fromage frais de brebis « le petit agnellet », des morceaux de poires, des éclats de châtaignes et d’la tagette passion
Lista de alérgenosMédaillons de foie gras et vanille malgache cuit de la graisse de canard, et d’la compotée d’oignons et myrtilles
Les six escargots dans un beurre mousseux, recette de mon père Daniel, du beurre, de l’ail, des amandes, un peu de moutarde et une flanquée de persil concassé.
Lista de alérgenosRillette de foie de volaille, fondue de poireaux et oignons confits, une tranche de pain toastée et d’la chantilly aux cèpes
Lista de alérgenosDes couteaux, un beurre d’ail, persil, échalote, moutarde et poudre d’amandes
Lista de alérgenosCharcuterie des pays de Savoie : coppa, viande séchée de bœuf, jambon fumé, mignon de porc fumé et saucisson
l'assiette de charcuterie avec du reblochon, d'la tomme et le petit brebis frais d'Agnellet
Un pain burger, un bon steak haché au couteau, du reblochon, une galette de farcement Savoyard, des oignons frits, du bon jus, servi avec des frites maison
Lista de alérgenosUne tranche de pain toastée, des morilles en sauce, d’la roquette, du lard grillé, d’la tomme aux fleurs et des pickles d’oignons rouges
Lista de alérgenosLe filet, de chez Petit, doré, des carottes et p’tites patates rôties et un bon beurre de cuisson aux amandes
Lista de alérgenosUn morceau de runsteak de 200g, du beurre café de paris, frites maison et carottes trop cuites
Lista de alérgenosLe suprême rôti, l’aileron confit, un arancini, une bonne tombée d’épinards à l’ail et l’bon jus de viande aux châtaignes
Lista de alérgenosDes cannellonis à la bolognaise de légumes et lard végétal, une sauce au lait d'amande et petit pois, du tofu fumé, d'la roquette et des pignons de pins
La fameuse saucisse savoyarde de Chez Jargot, la bonne purée comme on l’aime, des petits pois et le bon jus de viande au beurre de cacahuète
Lista de alérgenosMin 2pers
4 fromages de Savoie avec un peu de vin blanc et d’ail, d’la salade bien assaisonnée et des pommes de terre
Min 2pers
2 fromages Suisses (vacherin et gruyère) avec un peu de
vin blanc et d’ail, d’la salade bien assaisonnée et des
pommes de terre
Un classique de la montagne à base de pomme de terre, lardons, oignons, reblochon de cousin Damien Périllat, servie avec d’la salade et du jambon cru de Savoie
Un classique de la montagne à base de pomme de terre, lardons, oignons, reblochon de cousin Damien Périllat, servie avec d’la salade
Des frites maisons, d’la poitrine de cochon confite au saté et sauce tériaky, du bon jus de viande, du rebloch’ en sauce et en copeaux, de oignons frits et en pickles, des cacahuètes
12ans 4mois et 17jours max
Du rebloch’ du cousin Damien Périllat, d’la tomme et du p’tit Agnellet
du riz au lait crémeux légèrement vanillé, du carmel beurre salé, des fruits de la passion et des éclats de noix de pécan
Le plus classique des desserts
Lista de alérgenosMi-cuit au chocolat (15 min de cuisson), chantilly maison, caramel et crème anglaise
Lista de alérgenosDu feuilletage caramélisé, un bonne crème diplomate, des pommes caramélisées et un peu de caramel beurre salée
Lista de alérgenosVanille, chocolat, caramel, citron, fraise, framboise, myrtille, génépi, yaourt bulgare, rhum raisin,
C’est la même chose qu’une tarte citron meringuée mais dans un croissant…
Lista de alérgenosDomaine de Savoie, Philippe et Sylvain Ravier
Beaujolais, Château de Corcelles
Domaine de Savoie, Jean Charles Girard Madoux
Domaine de Savoie, Philippe et Sylvain Ravier
Domaine bourguignon, famille Guéguen
Domaine de la vallée du Rhône, vins de Vienne
Domaine du beaujolais, Château de Corcelles
Domaine Pink Valley
Domaine de Méjane
Vin pétillant rosé bien connu des Savoyards
Domaine savoyard, François Carrel, cuvée vieilles vignes
Domaine savoyard, François Carrel
Domaine du beaujolais, Château de Corcelles, vieilles vignes
Château Lestours Clocher, les pénitents
Domaine vallée du Rhône, David Reynaud
Domaine de la vallée du Rhône, Pierre Rougon
Domaine bourguignon, domaine Cornu
Domaine bordelais, Château Victoria, cru bourgeois
Les Darons by Jeff Carrel
Vin BIO, Sainte Apolline
Grenadine, fraise, citron, orgeat, menthe, pêche
Limonade Alpic
Limonade, thé glacé
Orange/carottes/citron, ananas, pomme, tomate, orange
Pascal Hamour
Cafés Ségafredo 100% arabica
Expresso, mousse de lait
Expresso, chantilly maison
Double express, chantilly maison
Double expresso, mousse de lait
Double allongé avec du lait
Expresso, génépi 2cl
Alpic
Vodka guillotine caviar Pétrossian 3cl et quelques tranches de magret de canard fumé
Mure, myrtille, cassis, pêche, framboise
Blanc, rouge,
Coca, perrier, tonic
Maison Pétrus
Maison Pétrus
Rhum jeune, citron vert, sucre de canne