Une burrata, la p'tite salade de fèves, petits pois et tomate au pesto, des morceaux de pêches rôties et du coulis de griotte
Λίστα αλλεργιογόνωνUne tranche de pain toasté au beurre, du guacamole maison, un œuf au plat, d’la roquette et du grana padano râpé
Λίστα αλλεργιογόνωνLes six escargots dans un beurre mousseux, recette de mon père Daniel, du beurre, de l’ail, des amandes, un peu de moutarde et une flanquée de persil concassé.
Λίστα αλλεργιογόνωνEn gravelax, coulis de betterave, crème fouettée au citron, des pistaches grillées et des jeunes pousses d'épinard
Λίστα αλλεργιογόνωνDes couteaux, un beurre d’ail, persil, échalote, moutarde et poudre d’amandes
Λίστα αλλεργιογόνωνCharcuterie des pays de Savoie : coppa, viande séchée de bœuf, jambon fumé, mignon de porc fumé et saucisson
l'assiette de charcuterie avec du reblochon, d'la tomme et le petit brebis frais d'Agnellet
Un pain burger, un bon steak haché au couteau, du reblochon, une galette de farcement Savoyard, des oignons frits, du bon jus, servi avec des frites maison
Λίστα αλλεργιογόνωνNous changerons souvent de suggestions. Vous saurez le prix et la composition sur place
De la côte grillée à l'épaule confite, son jus au canneberges, sa polente crousti-fondantes et quelques petits pois
Λίστα αλλεργιογόνωνLe filet de dorade, des coques, d'la courgette et du melon, du pesto et d'la sauce vierge aux olives noires
Λίστα αλλεργιογόνωνUn morceau de 200g d'aiguillette baronne grillé, d'la sauce aux cèpes et une bonne poêlée de légumes estivaux à l'ail et herbes aromatiques
Λίστα αλλεργιογόνωνd'la sucrines, des croutons, du lard grillé, des tomates cerises, des morceaux de poulet, des échalotes, des copeaux de grana padano, des morceaux de mozzarella,
Λίστα αλλεργιογόνωνDes cannellonis à la bolognaise de légumes et lard végétal, une sauce au lait d'amande et petit pois, du tofu fumé, d'la roquette et des pignons de pins
Min 2pers
4 fromages de Savoie avec un peu de vin blanc et d’ail, d’la salade bien assaisonnée et des pommes de terre
Min 2pers
2 fromages Suisses (vacherin et gruyère) avec un peu de
vin blanc et d’ail, d’la salade bien assaisonnée et des
pommes de terre
Un classique de la montagne à base de pomme de terre, lardons, oignons, reblochon de cousin Damien Périllat, servie avec d’la salade et du jambon cru de Savoie
Un classique de la montagne à base de pomme de terre, lardons, oignons, reblochon de cousin Damien Périllat, servie avec d’la salade
Des frites maisons, d’la poitrine de cochon confite au saté et sauce tériaky, du bon jus de viande, du rebloch’ en sauce et en copeaux, de oignons frits et en pickles, des cacahuètes
Une bonne tranche de pain toasté, des morilles à la crème, des copeaux de beaufort, du lard grillé et d'la roquette
12ans 4mois et 17jours max
Du rebloch’ du cousin Damien Périllat, d’la tomme et du p’tit Agnellet
du riz au lait crémeux légèrement vanillé, du carmel beurre salé, des fruits de la passion et des éclats de noix de pécan
Le plus classique des desserts
Λίστα αλλεργιογόνωνUn dessert oublié dans les restaurants au vu de sa complexité. du chocolat en différents textures, du biscuit, d'la crème au beurre, une note de café
Λίστα αλλεργιογόνωνDu feuilletage caramélisé, un bonne crème diplomate, des framboises en purée et naturelles et un peu de caramel beurre salée
Λίστα αλλεργιογόνωνVanille, chocolat, caramel, citron, fraise, framboise, myrtille, génépi, yaourt bulgare, rhum raisin,
Domaine de Savoie, Philippe et Sylvain Ravier
Beaujolais, Château de Corcelles
Domaine de Savoie, Jean Charles Girard Madoux
Domaine de Savoie, Philippe et Sylvain Ravier
Domaine bourguignon, famille Guéguen
Domaine de la vallée du Rhône, vins de Vienne
Domaine du beaujolais, Château de Corcelles
Domaine Pink Valley
Domaine de Méjane
Vin pétillant rosé bien connu des Savoyards
Domaine savoyard, François Carrel, cuvée vieilles vignes
Domaine savoyard, François Carrel
Domaine du beaujolais, Château de Corcelles, vieilles vignes
Château Lestours Clocher, les pénitents
Domaine vallée du Rhône, David Reynaud
Domaine de la vallée du Rhône, Pierre Rougon
Domaine bourguignon, domaine Cornu
Domaine bordelais, Château Victoria, cru bourgeois
Les Darons by Jeff Carrel
Vin BIO, Sainte Apolline
Grenadine, fraise, citron, orgeat, menthe, pêche
Limonade Alpic
Limonade, thé glacé
Orange/carottes/citron, ananas, pomme, tomate, orange
Pascal Hamour
Cafés Ségafredo 100% arabica
Expresso, mousse de lait
Expresso, chantilly maison
Double express, chantilly maison
Double expresso, mousse de lait
Double allongé avec du lait
Expresso, génépi 2cl
Alpic
Vodka guillotine caviar Pétrossian 3cl et quelques tranches de magret de canard fumé
Mure, myrtille, cassis, pêche, framboise
Blanc, rouge,
Coca, perrier, tonic
Maison Pétrus
Maison Pétrus
Rhum jeune, citron vert, sucre de canne