fondant, des foies de volaille, des suprêmes de pamplemousse, des pistaches et d'la sauce gribiche
L’avocat toast
13,00 EUR
Une tranche de pain toasté au beurre, du guacamole maison, un œuf au plat, d’la roquette et du grana padano râpé
Les escargots à Dan’
12,00 EUR
Les six escargots dans un beurre mousseux, recette de mon père Daniel, du beurre, de l’ail, des amandes, un peu de moutarde et une flanquée de persil concassé.
La pan'bis
13,00 EUR
Un pancake à la patate douce, des tomates cerises rôties, du brebis frais d'Agnellet et du coulis de griotte
Les couteaux
13,00 EUR
Des couteaux, un beurre d’ail, persil, échalote, moutarde et poudre d’amandes
L’assiette de charcuterie de pays
16,00 EUR
Charcuterie des pays de Savoie : coppa, viande séchée de
bœuf, jambon fumé, mignon de porc fumé et saucisson
